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科普 - 发酵食品工艺 - 列表
二、培养基加热灭菌的理论基础
三、培养基加热灭菌温度和灭菌时间的计算
四、影响培养基灭菌效果的因素分析
一、空气过滤除菌
二、溶氧控制技术
一、发酵的一般工艺过程
二、发酵的工艺类型
三、补料对发酵的影响及其控制
四、发酵过程参数检测
五、发酵过程有关数据的采集检测
共135条
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