二、培养基加热灭菌的理论基础

(一)微生物热阻的概念微生物热阻是指在某一特定温度和加热方式条件下微生物的致死时间。相对热阻(表2-3)是指某一微生物在特定条件下的致死时间与另一微生物在相同条件下的致死时间的比值。微生物热阻实际上就是微生物在某 ......（本文共 2373 字 , 6 张图） [阅读本文] >>

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