所属栏目：发酵食品工艺
中国传统发酵食品具有深厚的市场消费基础和丰富的营养保健价值,但如欲在激烈的市场中占有优势,必须改变目前的原始加工手段,实现规模化、工业化和规范化生产,目前实现工业化或规模化生产的传统发酵食品包括白酒、酱油、醋 ......（本文共 1239 字 ） [阅读本文] >>
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