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科普 - 水产风味化学 - 列表
三、天然捕捞虾与人工养殖虾的风味差异
四、海水养殖虾和淡水养殖虾的风味差异
一、感官变化
二、生物胺的变化
三、挥发性物质的变化
四、非挥发性物质的变化
一、盐度
二、饲料
一、冷冻及冷藏加工
二、辐照加工
共152条
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