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科普 - 淀粉生产及深加工技术 - 列表
4.4 水力旋流法
4.5 中间品和产品质量控制及评价
5.1 淀粉颗粒结构
5.2 淀粉的基本构成单位——葡萄糖
5.3 直链淀粉的性质
5.4 支链淀粉的性质
5.5 淀粉的级分分离
5.6 淀粉颗粒中的微量成分
5.7 淀粉的物理特性
5.8 不同淀粉的特性
共58条
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