5.2　淀粉的基本构成单位——葡萄糖

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5.2　淀粉的基本构成单位——葡萄糖

5.2.1　葡萄糖的结构葡萄糖是构成淀粉的基本结构单元,因此葡萄糖的化学结构决定了淀粉的结构形式和功能,成为淀粉化学和生物学性质的分子基础。图5.5　葡萄糖的分子结构(Fischer式直链结构)1.葡萄糖的链状结构纯的葡萄糖经元素 ......（本文共 3410 字 , 14 张图）     [阅读本文] >>


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