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科普 - 虾加工与利用 - 列表
六、矿物质
七、色香味
一、质构特征
二、热特性
一、消化系统中的蛋白酶
二、组织结构中的蛋白酶
一、多酚氧化酶及其特性
二、多酚氧化酶在虾体内的分布
三、虾的黑变机制及其抑制
一、几丁质酶及其特性
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