烹调工艺-科普

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科普 - 烹调工艺 - 列表

问题与讨论
实训项目
教学目标
教学内容
养殖时代: 河豚能从 “拼死吃”到放心吃吗?
一、果蔬原料的初加工工艺
二、禽畜原料的初加工工艺
三、水产类原料的初加工工艺
一、干制原料涨发的概念
二、干制原料涨发的工艺流程

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科普

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