第一节酶制剂的概念及特性

一、酶的定义酶是一种由活细胞产生的生物催化剂。它是一种蛋白质,生物体的新陈代谢中起着非常重要的作用。它参与生物体大部分的化学反应,使新陈代谢有控制地有秩序地进行下去,从而使生命得以延续。尽管历史上很早就存在 ......（本文共 2590 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

科普