一、白酒酿造环境优势可培微生物分析

大曲白酒酿造是在一个相对开放的生态环境中进行的,这一开放环境直接决定了酿造产品的品质、风格与产量,且不同环境由于其微生物种群与数量的差异,也会给酿造带来不同程度的影响。研究不同区域如土壤、空气和水源等以及不 ......（本文共 13856 字 , 8 张图） [阅读本文] >>

科普