所属栏目：白酒酿造微生态学
(一)白酒微生物菌种/基因资源库的建立与管理在对白酒微生态调查研究过程中,可以分离纯化并鉴定得到大量的微生物菌种/基因以及其性状数据资料。为了充分发挥白酒微生物菌种/基因在白酒微生态研究及实际生产中的作用,可以建 ......（本文共 3590 字 ） [阅读本文] >>
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