所属栏目：食品安全学
食源性疾病,从广义上讲,就是由食物和摄食而引起的疾病,涵盖了由食物和摄食而引发的各类疾病,包括传染性、非传染性及营养代谢性疾病等。WHO对食源性疾病的定义为 “通过摄入食物而进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感 ......（本文共 11479 字 ） [阅读本文] >>
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