所属栏目：羊肉加工和质量
(一)美国羊胴体分割标准美国羊胴体可被分割成腿部肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋排肉、颈部肉、前腿肉、肩部肉,在部位肉分割的基础上,进一步分割成不同大小的肉块进行零售。羊胴体的部位分割图见图2-8。图2-8 美国羊胴体 ......（本文共 3578 字 , 1 张图） [阅读本文] >>
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