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科普 - 果酒生产 - 列表
一、糖分调整的主要目的
二、水果和发酵醪中常见的糖
三、测定果汁糖分的方法
四、加糖计算方法和操作要点
一、酸度调整的目的
二、水果和发酵醪中常见的酸
三、测定果汁酸度的方法
四、果汁酸度调整的方法
一、水果和发酵醪中常见的多酚类物质
二、如何控制果汁中多酚类物质含量
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