所属栏目：果酒生产
酸度有两种表达方式:滴定酸度和pH,二者相互联系,随着pH下降,滴定酸度会增强,反之亦然,但二者不呈线性关系。一般用氢氧化钠(NaOH)溶液对果汁或果酒进行酸碱滴定,来测定果汁或果酒中的滴定酸度,用pH计对果汁的pH进行测量。果酒发 ......（本文共 888 字 ） [阅读本文] >>
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