第二节 浓香型大曲酒酿酒微生物的科学研究

所属栏目:泸型酒技艺

一、背景1964年国家科委在制定十年科学技术发展规划时,在总结发扬祖国优秀民族遗产的内容中将白酒列入了重点研究项目,随后由原轻工业部牵头成立了3个试点工作组,即泸州老窖浓香型试点组、茅台酱香型试点组、汾酒清香型试点 ......(本文共 4471 字 )     [阅读本文] >>


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