发酵酒

原料经过糖化和酒精发酵后,用压榨或过滤的方法使酒液与酒糟分离,由此而获得的酒统称为发酵原酒。该酒酒精含量较低,并含有少量蛋白质、氨基酸、B种维生素等营养成分,具有一定的营养价值。如啤酒、黄酒、葡萄酒和果酒等都属 ......    （本文共 109 字 ）     [阅读本文] >>