酒

由淀粉质原料经发酵制得的一类含酒精饮料。我国酿酒历史悠久,品种繁多,常用的分类方法有生产部门分类法和商业部门分类法。前者主要按酿制工艺和酒的性质分,有酿造酒、蒸馏酒、加工酒(即再制酒)、配制酒(即合成酒)等;后者按 ......    （本文共 240 字 ）     [阅读本文] >>