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科普 - 食品非热力加工 - 列表
四、脉冲电场对Hela干细胞穿孔实验
一、电场强度E与微生物失活动力学关系模型的建立
二、处理时间t与微生物失活动力学关系模型的建立
第一节 高压脉冲电场对酶作用的概况
第二节 高压脉冲电场钝化酶的机理
第三节 高压脉冲电场钝化酶的动力学
一、高压脉冲电场处理因素
二、酶的特性
三、产品参数
一、脂肪酶
共146条
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