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科普 - 白酒酿造 - 列表
二、中国名优酒
一、大曲酒生产方法
二、小曲酒生产方法
三、麸曲酒生产方法
四、其他
二、边糖化、边发酵法
一、液态发酵法的类型
第一节 白酒中的微生物及特点
一、大曲中的微生物
二、大曲制作工艺(以浓香型大曲为例)
共228条
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