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科普 - 大豆功能性组分分离与加工 - 列表
一、大豆的分类
二、大豆的分布
一、大豆品种的选择
二、大豆营养素的合成规律与良种繁育
一、吸水性
二、蒸煮性
三、大豆的其他加工特性
一、大豆的贮藏方法
二、大豆的质量标准
一、大豆有害成分概述
共133条
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