所属栏目：大豆功能性组分分离与加工
(一)按大豆种皮的颜色分类1.黑大豆黑大豆是种皮为黑色的大豆包括黑皮青仁大豆、黑皮黄仁大豆两种。黑大豆还可细分为乌黑大豆、黑大豆两种。如我国山西产的太谷小黑豆、五寨小黑豆;广西产的柳江黑豆、灵川黑豆等。2.黄大豆 ......（本文共 969 字 ） [阅读本文] >>
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