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藻类的主要成分为碳水化合物,占35%～60%,大多为具特殊黏性的多糖类,一般难以消化,但具一定的医疗作用。藻类含有蛋白质,褐藻中含量为6%～12%,紫菜中最高,达39%,但营养价值不高。藻类含有丰富的胡萝卜素、一定量的B族维生素以及钾 ......（本文共 157 字 ） [阅读本文] >>
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