所属栏目：农副产品加工
罐头食品腐败的现象和原因是复杂的,常见的腐败分为三类。1.罐形变化的腐败(1)胀罐:由于细菌作用产生气体而形成的内压使罐头的底盖向外凸出,这种胀罐根据发生阶段的不同,有轻微和严重胀罐之分。1)撞胀:罐头外形正常,如将罐头 ......（本文共 1387 字 ） [阅读本文] >>
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