所属栏目：农副产品加工
食用菌蜜饯和食用菌脯两者的生产工艺基本相同。总的要求是原料新鲜、质地细腻、纤维含量少。1.工艺流程 选料→分级→清洗→烫漂→硬化→糖渍→糖煮→烘干→冷却→包装→成品。2.操作要点 不同品种的食用菌在糖制时采取 ......（本文共 1823 字 ） [阅读本文] >>
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