所属栏目：中式发酵面食
馒头改良剂的特点如下。1.适应性强对于不同质量的面粉、不同的操作工艺、不同的发酵面点品种适应能力强,均有明显的改良效果。2.改善面团操作性能增加面团吸水率,提高馒头产量;提高面团的耐机械搅拌能力;面团面筋成熟快,减 ......（本文共 288 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳