所属栏目：食品发酵
银耳担孢子和银耳子实体一样,含有银耳多糖等多种有益健康的成分。用发酵法先制得银耳担孢子,然后将其与豆乳配制成银耳豆奶。(一)工艺流程银耳担孢子醪液→配料→均质→灭菌→银耳豆奶(二)生产方法1.银耳担孢子醪液的制备 ......（本文共 504 字 ） [阅读本文] >>
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