六、含乳饮料和酸牛乳的卫生标准

所属栏目：食品发酵

(一)含乳饮料卫生标准(GB11673—1989)1.感官指标应具有加入物相应的色泽和香味,质地均匀,无脂肪上浮,无蛋白颗粒,允许有少量加入物沉淀,无任何不良气味和滋味。2.理化指标理化指标见表1-6。表1-6项目指标脂肪含量/%蛋白质含量/%糖精 ......（本文共 490 字 ）     [阅读本文] >>


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