6.2.4 死灭温度的测定

各菌株1代酵母的死灭温度测定结果见表6-1。表6-1各菌株1代酵母的死灭温度菌号50℃52℃53℃54℃1++--2++--3+---4++--5++--6++--7++--8++--9++--10++--11++--12++--13++--注:“+”表示有发酵现象;“-”表示无发酵现象。从表6-1可以看出,全小麦啤酒酵母的 ......（本文共 182 字 ）     [阅读本文] >>