所属栏目：全小麦酿制啤酒技术
1.低双乙酰峰值菌株的分离出发菌株,点种于相应的低双乙酰峰值筛选平板上,于25℃培养3d,观察菌落的颜色,挑选颜色浅(发白)的菌种,作为下一级筛选的出发菌种。2.初筛菌株在麦汁中进行低温发酵试验(1)菌种扩培程序。菌种斜面10mL ......（本文共 708 字 ） [阅读本文] >>
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