4.2.2 全小麦啤酒发酵工艺

1.全小麦啤酒发酵工艺曲线图全小麦啤酒发酵工艺曲线图如图4-4所示。2.全小麦啤酒发酵控制要求全小麦啤酒发酵控制的要求是:①麦汁入罐前必须将发酵罐清洗干净,打开排空阀。②将酵母培养液(或酵母泥)打入发酵罐。将冷却至9℃ ......（本文共 427 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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