所属栏目：兽医公共卫生学
无论何种动物的肉,其化学组成都包括水、蛋白质、脂肪、矿物质(灰分)和少量的碳水化合物等。这些物质的含量,因动物的种类、品种、性别、年龄、个体、畜体部位以及营养状况而异。根据中国医学科学院卫生研究所的资料,几种主 ......（本文共 3267 字 ） [阅读本文] >>
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