所属栏目：兽医公共卫生学
动物性食品的安全性评价是指对动物性食品及其原料进行污染源、污染种类和污染量的定性、定量评定,确定其食用安全性,并制定切实可行的预防措施的过程。其评价体系包括各种检验规程、卫生标准的建立,及其对人体潜在危害性 ......（本文共 2795 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳