所属栏目：饮料工艺学
1.改进原料风味许多食品原料本身营养丰富,但在风味方面却存在着一些不良性状,如大蒜的刺激性臭味,大豆的豆腥味,这些不良风味如果不能在加工中有效去除,会导致成品饮料风味劣化。也有一些饮料,本身的香气滋味成分较弱,需通 ......（本文共 592 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳