淮安油鸡

唐·李白《淮阴书怀寄王宋城》一诗中写道：“暝投淮阴宿，欣得漂母迎。斗酒烹黄鸡，一餐感素诚。”诗中的“烹黄鸡”即是以淮安地区盛产的“三黄鸡”，即黄嘴、黄腿、黄爪的草鸡为原料烹制而成的。淮安油鸡，即选用当年皮 ......    （本文共 347 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>