(十九)L(+)-酒石酸

编码CNS01.111;INS334化学结构C4H6O6　　相对分子质量　150.09性状为无色透明结晶或白色精细到颗粒性结晶状粉末,无臭。在空气中稳定,无吸湿性。味酸,酸味强度为柠檬酸的1.2～1.3倍,口感稍涩。灼烧时有焙烧砂糖的臭气。具金属离子螯合 ......    （本文共 762 字 , 2 张图）     [阅读本文] >>