六、食品添加剂的利弊权衡

理想的食品添加剂应当是有益无害的,但是一概要求绝对安全也不现实。事实上,即使是食品也都并非绝对安全。某些食物成分如菠菜中的草酸盐和豆类中所含植物血球凝集素与胰蛋白酶抑制剂等均对人体有害。营养强化剂虽然为人体 ......    （本文共 1255 字 ）     [阅读本文] >>