八宝豆腐

宫廷菜。亦名王太守八宝豆腐。原为宫廷御膳,后康熙御赐配方于尚书徐健庵,后又传至王太守。袁枚获知此方,便收集到《随园食单》内,遂传入民间。所谓“八宝”,即鸡丝、火腿末、虾仁、干贝、松子、瓜子、核桃仁和冬菇末。制作 ......    （本文共 327 字 ）     [阅读本文] >>