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专业 - 中华膳海 - 列表
一 概论
(一)旧石器时代的饮食
(二)新石器时代的饮食
(一) 种植、养殖、捕捞业的发展
(二) 青铜厨具与食器的发展
(三) “五味”与调味品的出现
(四) 烹调经验的初步积累
(一) 中国经济文化走向统一与封建小农经济的确立
(二) 战国、秦汉时期饮食文化的继续发展
(一) 民族融合与饮食文化的大交流
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