色氨酸及其代谢

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色氨酸及其代谢

色氨酸的分子量为204.2,熔点为281～282℃;[α]25D=-33.7(浓度=1～2,水),具有非极性吲哚环侧链,呈疏水性,是构成蛋白质的氨基酸,但在一般食物蛋白质中的含量比较少,并且是营养上必需氨基酸。利用14C标志色氨酸进行实验,证明其碳骨架可完 ......（本文共 1558 字 , 3 张图）     [阅读本文] >>


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