组氨酸及其代谢

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组氨酸及其代谢

组氨酸的分子量为155.2,熔点为277℃(分解),[α]25D=-38.5(浓度2,水),是构成蛋白质的氨基酸,具有碱性咪唑基侧链,表现嗜水性,脒唑基的pK′为6.0,在生理的pH下能提供质子及接受质子,常构成酶活性中心的功能基团。对于人来说,组氨酸是否是 ......（本文共 1306 字 , 4 张图）     [阅读本文] >>


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