甘氨酸及其代谢

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甘氨酸(CH2·NH2·COOH)是分子量最小的构成蛋白质的氨基酸,分子量为75.1,熔点为292℃(分解),不具有不对称碳原子,没有侧链,溶于水。在营养上甘氨酸属于非必需氨基酸。首先可由其它氨基酸转变而产生:①丝氨酸经丝氨酸羟甲基转移酶的 ......（本文共 904 字 , 2 张图）     [阅读本文] >>

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