缬氨酸及其代谢

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缬氨酸及其代谢

缬氨酸的分子量为117.1,熔点为315℃(分解),[α]25D=+5.63(浓度=1～2,水),是构成蛋白质的氨基酸,具有非极性脂肪族的支链,与亮氨酸和异亮氨酸同属于支链氨基酸,表现厌水性。缬氨酸在营养上与其他支链氨基酸均是必需氨基酸,三者进行分 ......（本文共 527 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>


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