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科普 - 小曲白酒生产 - 列表
五、固态法根霉、酵母散曲生产工艺的改进
六、“先液后固”培养法制根霉曲的3个实例
七、液态根霉种曲及其应用
八、产酯酵母
九、活性干酵母、糖化酶及其他
一、制酒厂房
二、制酒设备
一、小曲白酒半固态发酵法的类型
二、先固态培菌糖化、后半固态发酵法小曲白酒
三、全程半固态发酵法小曲白酒
共79条
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