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科普 - 基础食品微生物学 - 列表
1.1 引言
1.2 微生物的发现
1.3 微生物的来源
1.4 微生物的作用
1.5 早期食品微生物学的发展(公元1900年以前)
1.6 食品微生物学: 现状
1.7 食品微生物学及食品微生物学家
1.8 结论
思考题
参考文献
共330条
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