二、果蔬速冻设备

(一)冷却方法按冷却介质与果蔬接触的方式可以分为空气冻结法、间接接触冻结法和直接接触冻结法三种,每一种方法均包含了多种形式的冻结装置。1.鼓风冷冻法鼓风冷冻法实际上就是空气冷冻法,是利用高速流动的空气,促使果蔬快 ......（本文共 6498 字 , 7 张图） [阅读本文] >>

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