所属栏目：果蔬加工
采用速冻方法排出果蔬中的热量,使果蔬中的水变成固态冰结晶结构,并在低温条件下保藏,果蔬的生理、生化作用得到控制,也有效地抑制了微生物的活动及酶的活力,从而使产品得以长期保藏。果蔬速冻后,一些不耐低温的微生物受冻 ......（本文共 242 字 ） [阅读本文] >>
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