所属栏目：果蔬加工
罐头食品在贮存过程中,影响其质量好坏的因素很多,但主要是温度和湿度。1.温度在罐头贮存过程中,应避免库温过高或过低以及库温的剧烈变化。温度过高会加速内容物的理化变化,导致果肉组织软化,失去原有风味,发生变色,降低营 ......（本文共 323 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳