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(一)贝类抽提物将贝肉组织匀浆后,采用热水或除蛋白剂(如乙醇、三氯乙酸、过氯酸等)处理,除去沉淀后得到的溶液,广义上称这些物质为抽提物成分,但一般不包括脂肪、色素、无机质等成分。这些抽提物包括有两大类:一类为含氮成 ......（本文共 5583 字 , 3 张图） [阅读本文] >>
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