所属栏目：贝类加工
水产贝类与水产鱼类相似,蛋白质含量高、必需氨基酸的种类齐全、比例均衡、消化吸收率高,因此属于优质蛋白源。(一)贝类肌肉蛋白质的分类贝类的蛋白质含量受种类、贝龄、季节变化等影响,存在一定差异。然而,大部分蛋白质含 ......（本文共 5201 字 , 4 张图） [阅读本文] >>
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